Babă Trio pe apă carbogazificată
Vă prezint Babă din clătite Trio pe bază de apă carbogazificată. Este o coptură fără ouă ce nu conține lactate și este destul de delicioasă. Cineva poate că e alergic la ouă și lactate, deaceea am optat pentru această variantă de babă. Are trei umpluturi de bază: halva, vișine și semințe de mac. Ingredientele sunt simple, dar această coptură este foarte delicioasă, ținînd cont că are o combinație de umpluturi cu diferite gusturi. Vă recomand cu încredere această coptură și sunt sigură că va fi preferata voastră. Vedeți și un video cu modul de pregătire și ce ingrediente am adăugat eu pentu ca clătitele să fie flexibile, fine și moi.
Ingrediente clătite:
- 380 gr făină
- 1 litru apă carbogazificată
- 5 gr sare
- 10 gr zahăr tos
- 5 gr zahăr vanilat
- 2,3 gr turmenic
- 4 linguri ulei
- 1 lingură amidon
Ingrediente umplutură:
- 40 gr semințe de mac
- 300 gr vișine
- 200 gr halva
Amestec pentru coagularea babei:
- 1 lingură amidon
- 80 ml apă
- 1 linguriță zahăr
- sucul la o jumătate de lămîie
Pregătim clătitele. Într-un vas adînc punem ingredientele uscate și le amestecăm bine. Treptat adăugăm apa. Amestecăm bine pentru a evita cocolașele. Adăugăm uleiul. Aluatul pentru clătite este gata.
Coacem clătitele la foc mediu într-o tavă calitativă care nu lipește. Le coacem pe ambele părți pînă sunt gata.
Pregătim umplutura. Vișinele din borcan le scurgem din timp prin sită. Macul îl opărim cu lapte sau apă și îl scugem bine. Adăugăm în el puțin zahăr. Halvaua o fărîmițăm.
Rulăm clătitele ca în materialul video atașat mai jos.
După ce am pregătit baba din clătite, turnăm amestecul pregătit din amidon peste ea.
Coacem baba la 180C timp de 20 minute în cuptorul preîncălzit. Feliem baba cînd e rece. Poftă bună.
